Heychanの「今日の一言」SS

なんだか土日は出歩いちゃいけないような状況になってしまって
じゃあ晩メシは久々にカレーでも作ろうかと
昨日のうちにルウ（ちょうど安売りしていた）を買いまして
帰ってきたら、なんと応募したことも忘れていたモニター懸賞の
「S&B本挽きカレー（中辛）」なるものが届いていたでわありませんか！


それでは！ということで、早速作ってみました。
最初にタマネギ炒めるときに、ちょっとウチにあるカレー粉（S&Bさんの）（笑）や
イロイロなスパイスもちょっと入れてみましたが
（ウチはハハが、タマネギの形が分かるとダメ(^^;)なので、みじん切りをかなりしっかり炒めます）
そのあとはだいたい”基本の作り方”通りに
肉（トリモモ）と野菜（じゃがいもニンジンカボチャなすピーマン）を炒めて
（なすとピーマンは一度出しておいて）火を止め水とルウを入れて
溶かしてから再度煮込む、という工程。

ルウが粉末タイプなので、溶かすのはラクですね。
じゃがいもが柔らかくなるまで、けっこう１０分近く煮込んでましたけど。
（なすとピーマンは途中で投入）
で、味を見てみるとけっこう辛い。
これはちょっとハハにはキビシイかも、ということで
トマト缶とヨーグルトも投入して、若干マイルドめに仕上げてみました。
（あと、ワインやらショーユやらもちょい足ししてますが）（笑）

完成。

※最初はカレーだけで食べてみたかったので、ごはんと別盛り。

旨いです！
フクザツなスパイスの味わいが、でもしつこすぎず爽やかな口当たりで
口に入れて、あとからパッと辛みが広がる感じ。
これはリピートしてみても良いかも。

ちなみにレシピではスープカレーにも使えるらしいので、ルウをちょっと残しておきました。
あと、おまけで付いてきた”ジャーマンポテトの素”と”トマトとアボカドサラダの素”は
今回は使わなかったので、また改めて試してみます。

あなたにおススメの記事