今日の一本

なんだかいろんなおサケがあって(^^;)
今頃になってやっと口を開けた千歳鶴さんの頒布会、６月の二本目（爆）。





実は今回の頒布会で、一番楽しみにしてたのがコレ！
なんつったって、”ゆめぴりか”のお酒ですよ奥さん！！

我が家のごはんはもうずーっとゆめぴりかでして（生協から購入）
食べるお米としてのおいしさにはとても満足してるんですが
これを日本酒にしちゃうと、いったいどうなるんでしょう？！

ということで、頂いてみます。

・・・う、旨い！

何て言うんだろう、普通なら”大吟醸”というまで磨くと
味自体はひとつに研ぎ澄まされるような気がするんだけど
これはなんか、ひとつにまとめきれないいろんなフクザツな味わいが残っている、というのか。
ひょっとして、煮詰めたらそのまま重湯になるんじゃなかろうか（笑）的な
穀物っぽさが舌触りに残って、それがとても新鮮な感覚で良いです。

燗にしたときの、味わいの柔らかさがまたオイシイ。

あーこれはもっと欲しい！！(^^;)