Heychanの「今日の一言」SS

クラウドファンディングで、”クラフトサケ（クラフト日本酒）”というものを買ってみまして。
どうも日本酒というのは、新しい製造所（蔵）を興すのが非常に難しいらしく
そういう事情もあって、”米を原料として、日本酒の製造方法をベースとして
さらに新しい工程を入れたり、別の原料を加えたりして作ったサケ”を
日本酒と並ぶ新しいジャンルの「クラフトサケ」として普及させたい、という趣旨だそうです。
６本セットのうちから、本日はコチラ。



LAGOON BREWERYというところの「翔空」というおサケ、
これは米を使わず、”米麹だけで作られた酒”何だそうです！
（なんか、どういうものなのか見当も付かないけど）(^^;)
飲んでみたところは、ほぼ”ちょっと酸味の勝った日本酒”の味で
実のところ、入手してからなかなか開けるタイミングがなくて
けっこう時間がたってしまったので、味が変わっちゃってるのかもしれないけど（汗）
飲みやすいし、違和感もなくおいしいです。
やはり冷やした方がより良いみたい。

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